ココナッツシュガー | スーパーフード通販

ココナッツシュガーとは？

自然由来

ココナッツの花の蜜から作られる天然の甘味料です。
人工的な添加物や化学物質を含んでいません。

ミネラル

ココナッツシュガーは、上白糖より、鉄分、
亜鉛、カルシウム、カリウムなどのミネラルが含まれています。

低GI値

ココナッツシュガーは比較的低いGI値を持ち、血糖値の急激な上昇を抑える助けとなることがあります。

風味と甘み

独特のカラメルのような風味があり、白砂糖よりもやや穏やかな甘さがあります。料理、デザート、飲み物などにご使用いただけます。

ビーガン・グルテンフリー

ココナッツシュガーは植物由来の甘味料であり動物性成分を含まず、グルテンも含みません。そのため、ビーガンやグルテンフリーの食事
制限を守る人々にとって、適した選択肢となります。

※ココナッツシュガーは砂糖の一種であり、健康を増進させるものではありません。甘味料として使用する際には適度な量を守ることが重要です。また、糖尿病や血糖値の管理が必要な場合には、医師や専門家の指導に従うことをおすすめします。

ココナッツシュガーとは？

栄養成分の比較

(100gあたりの数値)	ココナッツシュガー	上白糖
エネルギー(kcal)	390	約400
たんぱく質(g)	1	0
脂質(g)	0	0
炭水化物(g)	94	約100
食塩相当量(g)	0.2	0
	(メーカー分析値)	(一般的な製品の推定値)

(100gあたりの数値)	ココナッツシュガー
エネルギー(kcal)	390
たんぱく質(g)	1
脂質(g)	0
炭水化物(g)	94
食塩相当量(g)	0.2
	(メーカー分析値)

(100gあたりの数値)	上白糖
エネルギー(kcal)	約400
たんぱく質(g)	0
脂質(g)	0
炭水化物(g)	約100
食塩相当量(g)	0.2
	(一般的な製品の推定値)

ミネラルの比較

(100gあたりの数値)	ココナッツシュガー	上白糖
カルシウム(mg)	8	1
マグネシウム(mg)	29	1
リン (mg)	79	1
鉄分(mg)	2	0.1
亜鉛 (mg)	2	0.1
カリウム(mg)	1030	2
	(一般的な製品の推定値)

(100gあたりの数値)	ココナッツシュガー
カルシウム(mg)	8
マグネシウム(mg)	29
リン(mg)	79
鉄分(mg)	2
亜鉛(mg)	2
カリウム(mg)	1030
	(一般的な製品の推定値)

(100gあたりの数値)	上白糖
カルシウム(mg)	1
マグネシウム(mg)	1
リン(mg)	1
鉄分(mg)	0.1
亜鉛(mg)	0.1
カリウム(mg)	2
	(一般的な製品の推定値)

GI値の比較

一般的にGI値は上白糖は約100前後、ココナッツシュガーが約35-54とされています。

GI値とは？

GI値は数値が高いほど血糖値が急上昇し、数値が低いほど血糖値の上昇が緩やかです。低GI値の食品は血糖値の急激な変化を抑え、血糖コントロールに役立ちます。
ただし、GI値は単体の食品の性質を示す指標であり、食事全体の血糖への影響を正確に評価するためには、GI値だけでなく食品の組み合わせや調理方法なども考慮する必要があります。